Churros mają ciekawą historię! Ich pochodzenie nie jest jednoznaczne, ale istnieje kilka teorii:
Chińskie korzenie: Jedna teoria sugeruje, że churros przywędrowały do Europy z Chin za sprawą portugalskich odkrywców. Chińskie ciasto youtiao, przypominające churros, mogło być inspiracją. Portugalscy podróżnicy przynieśli je do Hiszpanii, gdzie przekształcono je, wyciskając ciasto przez gwiazdkową końcówkę (podobną do rękawa cukierniczego) zamiast ciągnięcia
Pasterskie pochodzenie: Inna teoria mówi, że churros powstały jako zamiennik świeżego pieczywa dla hiszpańskich pasterzy. Ciasto churros było łatwe do przygotowania i smażenia na ognisku w górach, gdzie pasterze spędzali większość czasu.
Starożytny przepis: Historyk kulinarny Michael Krondl twierdzi, że dzisiejsze churros nie różnią się znacznie od przepisu na ciasto z mąki i wody, który można znaleźć w rzymskim kucharskim podręczniku “Apicius” z I wieku n.e. Istnieją również przepisy starożytnych Greków, więc churros prawdopodobnie istniały od wieków w basenie Morza Śródziemnego
Niektóre źródła podają, że nazwa “churro” jest onomatopeiczna i imituje dźwięk smażenia Dziś churros są popularne na całym świecie i często podawane z gorącą czekoladą lub kawą.
Na zdjęciach Churros bezglutenowe które można zjeść w każdą niedziele
Panadería José Mª García
Avenida de Novelda 46, Alicante, Spain
(wpis niesponsorowany)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz